今日は鏡開きですので、お供えでおしるこを作りました。
母が高齢ですので、お餅を食べさせるときは、少し神経質になっています。
喉の通りが良くなるように、お餅は小さく切って、ぜんざいには片栗粉を入れてすこしとろみをつけました。
自分の分だけ、バターを落としてみました。
あんこにバターって好き。
甘さ控えめにしても、これなら十分においしいです。
朝
ロウカット玄米ごはん納豆目玉焼きたたききゅうり味噌汁(油あげ、かぶ、エノキ)
昼
おしるこ
カキフライ キャベツ千切り トマト
ゆで卵
夜
ロウカット玄米ごはん
納豆
手羽先ポトフ風
サラダ(レタス)
