※グロテスクな写真あり。苦手な方は閲覧注意です(笑)。 先日、献血の後にアメ横に買い物に行きました。アメ横に行った時は、必ず御徒町駅前の吉池さんに行きます。魚屋さんです。地下は総合食品や日用雑貨も扱っていますので、実質的にはスーパーですね。決…

鰺が安く売っていると、少し多めに買ってきます。まずはお刺身やたたきなど生でいただきますが、残りを開きにします。たて塩で１時間くらい。たて塩っていうのは、塩水(海水程度の濃度、３％～５％くらい）につけることです。あとは、ガス台のグリルの網にの…