2022/2/20 - 食べるだけの毎日とその記録

先日の鱈一匹買ってきたやつ、おでんにしましたよ。
今回は頑張ってはんぺんまで作りました。形は不格好ですけど。
いつもどうやって成形しようか悩むのです。
今回は牛乳等の紙パックを切って使いました。(実際にはトマトジュースの紙パック)
あまりに膨らみ過ぎて、溢れてしまい、形もぐちゃぐちゃになってしまったよ。
ここまでちゃんとはんぺんになったのは初めてだったので、ちょっぴり嬉しかった。
ふわふわでした。でももっとふわふわにしたい。今度はもっと卵白を増やそうか。

味の方は市販品と違って甘い調味料を使っていないので、市販品のはんぺんと同じ味にはなっていませんが、とてもおいしいです！
材料は真鱈、卵白、大和芋、食塩だけ。これでも十分においしいのだ。

これでいいのだ。

朝

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