まぐろのアラ(血合い)でハンバーグを作りました。本まぐろです。本まぐろのアラは、ミンチにすれば、お肉の代わりとして使えます。メバチやキハダ、ビンチョウまぐろだと魚の感じが強いのですが、本まぐろを使うと、お肉に近い感じになります。ハンバーグ等…
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