先日の記事で、Mさんから「5年物の秘密のお味噌があるんだけど、食べても大丈夫かな？」というコメントをいただいて、お味噌は麹の酵母が生きていれば、永久に腐らないはずと思いながらも、万が一違っていたらと調べてみたのでした。思った通り、食べても問…
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